好侍 ｜夏日咖哩 美味大挑戰 咖喱牛肉蝦仁意大利麪

天熱沒食慾，那就吃麪吧；給大家安利一款快手又好吃的面~牛肉蝦仁咖喱意大利面，簡單、快手又好吃，十多分鐘就能上桌，簡單到廚房小白，只要認真看一遍也能輕鬆上手；牛肉、蝦仁、咖喱和意大利麪，絕對是最佳拍檔，醬香濃郁，清爽美味；蝦仁和牛肉鮮嫩Q彈，意麪爽滑筋道，搭配咖喱的辛香味道，真的是營養豐富，開胃又好吃；我用的是“好侍百夢多咖哩，香味醇厚辛辣適中；嘴叼的孩子也特別愛吃，隔三岔五都會點名吃它，每次都要吃上兩大碗方才過；喜歡的可以試試哦~~~

用料  

好侍 ｜夏日咖哩 美味大挑戰 咖喱牛肉蝦仁意大利麪的做法  

1. 準備好食材，蝦仁提前洗好，牛肉切片備用

2. 配菜洗淨：香葱切末，生薑切絲，胡蘿蔔切片

3. 在蝦仁與牛肉的碗中：分別加入少許的鹽、糖、葱姜、料酒、蛋清、生粉和白胡椒粉抓拌均勻，然後滴少許食用油鎖住水分，醃製10分鐘；牛肉裏面，記得再多半小勺生抽增加顏色

4. 鍋中水開，加幾滴食用油和半小勺食鹽

5. 這時意大利麪也煮好了，用筷子一夾就斷就可以了

6. 這時候另起炒鍋，鍋熱倒少許食用油，放入蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出

7. 重新倒食用油，下入醃好的牛肉，同樣炒至牛肉片變色後盛出

8. 咖喱我用的是好侍百夢多咖喱，香味醇厚辛辣適中

9. 鍋中留底油，放入胡蘿蔔片，炒至變色後加1碗清水，大火煮開後放入好侍百夢多咖喱塊，邊煮邊攪拌至融化

10. 再次煮開後，把炒好的蝦仁和牛肉片放進去

11. 這時意大利麪也煮好了，用筷子一夾就斷就可以了

12. 撈出過下涼水，麪條會更加筋道爽滑

13. 再次撈出，放入咖喱鍋中

14. 翻炒均勻，最後轉大火收濃湯汁即可

15. 盛入盤中，撒上葱花點綴提香

16. 咖喱牛肉蝦仁意大利麪就做好了，醬香濃郁，清爽美味；蝦仁和牛肉鮮嫩Q彈，意麪爽滑筋道，搭配咖喱的辛香味道，真的是營養豐富，開胃又好吃

小貼士

1、做意大利麪的食材，可根據自家的喜好來添加。
2、蝦仁和牛肉先醃後炒，既鮮嫩入味還不腥不柴，再搭配咖喱，味道就更棒了。
3、煮意大利麪，加些食鹽和油，入味又香滑；如果放橄欖油更好了，沒有就普通食用油也行。
4、煮意大利麪，需要開鍋煮，時間大約在8~10分鐘左右；煮好後過一遍涼水，會更加地筋道爽滑。