滇式松仁雲腿月餅

滇式月餅用酥皮裹着雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖烘烤而成！外皮是一層金黃色的硬殼，油潤酥鬆。咬開一口，就可以嚐到香味撲鼻的雲腿和甜中帶鹹的誘人蜜汁，滿口香郁，回味無窮！
有了美的S3蒸烤箱，美味的雲腿月餅就可以在家自己做了，再也不用從雲南空運月餅了！美的蒸烤箱温度精準，受熱均勻，上下管獨立控温的設計特別貼心，有效避免了上色不足和上色過深的問題，烤出來的雲腿月餅個個色澤金黃，噴香味美！

用料  

滇式松仁雲腿月餅的做法  

1. 先製作餅皮。麪粉中加入豬油、蜂蜜、細砂糖、水和泡打粉。

2. 將所有材料混合，揉成一個光滑的麪糰。包上保鮮膜，放入冰箱冷藏20分鐘。

3. 將醒好的麪糰分成6等份滾圓。

4. 取一個麪糰壓平擀開。

5. 在餅皮中間放上25克松仁雲腿餡。

6. 用虎口將餅皮邊緣慢慢向內收攏，收緊收口。

7. 將收口朝下放置，輕輕按壓一下，再用瓶蓋和筷子蘸取色素給月餅蓋上印章。

8. 將月餅送入預熱好的烤箱，中層。

9. 上火220度，下火200度，烤20－25分鐘。

10. 美的蒸烤箱上下管能獨立控温，有效避免了上色不足及上色過深的問題。

11. 有了美的蒸烤箱，再也不用去外面買月餅了！

小貼士

①如果自己製作雲腿餡料，火腿則一定要事先蒸熟。
②如果想吃硬一點的餅皮，不放泡打粉即可。