復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅

復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖

2017年的蜜月旅行,前往素有印度洋的眼淚美稱的斯里蘭卡。一天下午,逛完雅拉國家野生動物園,經過當地的鏡湖,湖邊有很多人在閒坐,也有小攤販在兜售小吃,遂買了人氣最高的炸魚乾和香料玉米餅,玉米的香和香料的神祕繁複,毫不起眼的一枚玉米小餅給味蕾帶來了獨特的享受,瞬間驚為天人、大快朵頤,回味至今…

用料  

好侍百夢多咖喱塊 2塊
玉米麪 100克
中筋麪粉 50克
泡打粉 2克
各種調味香料
黑胡椒碎 少許
迷迭香碎 少許
羅勒碎 少許
歐芹碎 少許
熟玉米粒 半根

復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法  

  1. 好侍百夢多咖喱塊取兩小塊

    復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖 第2張
  2. 用適量開水調開備用

    復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖 第3張
  3. 稱量玉米粉、中筋麪粉

    復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖 第4張
  4. 加入泡打粉、各種香料

    復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖 第5張
  5. 揉捏成團,加入熟玉米粒

    復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖 第6張
  6. 熱鍋熱油

    復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖 第7張
  7. 麪糰分割好,捏成玉米小餅

    復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖 第8張
  8. 放入鍋中

    復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖 第9張
  9. 煎至表面金黃翻面,繼續煎約3-5分鐘

    復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖 第10張
  10. 撈出吸油紙擦乾表面,裝盤

    復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖 第11張
  11. 趁熱咬一口,美味無敵!雖然還少了幹辣椒,但基本上是那個味道沒錯啦~٩(๑^o^๑)۶

    復刻斯里蘭卡熱帶風味小吃之咖喱玉米小餅的做法步驟圖 第12張