用料 雞蛋 5個 低筋麪粉 200g 泡打粉 4克 鹽 3克 白糖 60克 牛奶 65克 玉米油 20克 豆沙餡 豆沙銅鑼燒的做法 把雞蛋，鹽，糖，玉米油，牛奶混合在一起，充分攪拌。 把泡打粉和麪粉混合好過篩倒入雞蛋液中，充分攪拌至無干粉 然後用保鮮膜包好，靜止25分鐘後再攪拌均勻 我是用電餅檔做的，不用加油，勺適量的量倒入煎餅檔中 煎到這樣冒泡的時候就可以翻面了 煎一塊的時候的最好先用濕毛巾擦拭電餅檔較低温度，下一塊餅才能上色均勻 最後抹上豆沙就好了 完成
