本人較懶,可又是個標準吃貨。這次沒用傳統日本醋拌飯,用了家鄉的自調江南汁水。o>_<o
用料
普通珍珠米 | 300g |
海苔 | 數張 |
培根 | 350g |
糖 | 一大勺(普通飯勺) |
醋 | 四大勺 |
醬油 | 半勺 |
葡萄乾(可放可不放) | 適量 |
第一步當然是把米煮熟。
主要的味道在於調料。先把糖和醋倒到小碗裏攪勻後,再倒醬油。一定仔細攪久點,因為糖不容易化。糖和醋的比例可按個人喜好放。
趁飯熱把汁水拌進去。放涼。
趁涼飯時,把培根兩面煎熟。
在竹捲上鋪海苔,鋪上薄薄一層飯。
灑上葡萄乾,鋪上培根。
最後就是大家熟悉的捲起,卷實。切段,裝盤。