用料 龍蝦 3只 青蘋果 4個 紅蘋果 4個 菠蘿片 8片 粟米 200g 沙律醬 適量 龍蝦沙律的做法 買來波士頓龍蝦3只，用蒸爐蒸20分鐘至全部變色。蒸熟後馬上放入冰水裏另龍蝦降温 準備青蘋果，紅蘋果，菠蘿片，粟米全部切粒用沙律醬和少許煉奶拌勻 龍蝦拆肉切粒，放在沙律面。留下龍蝦頭尾各一作裝飾用
