麥盧卡奶球--原名:麥盧卡蜂蜜白色手工糖果
方子來自上村真巳の《生牛奶糖與手工糖果》
做起來非常簡單,純手工揉搓。偶們的麥盧卡蜂蜜(雖然是5+)但仍是比較粘稠滴,所以在做的過程中,我加了少許牛奶,可以更柔和滴搓勻。
用料
糖粉 | 200克 |
脱脂奶粉 | 350克 |
麥盧卡蜂蜜 | 300克 |
牛奶 | 少許 |
麥盧卡奶球的做法
將所有材料(除牛奶)放入盆中混合
用橡皮刮刀將所有材料拌勻,相互融合。(如果感覺幹,可加入少許牛奶)
凝結成鬆散狀後,開始用手揉搓。揉搓至表面呈光滑狀
取適量材料(我把它們分割成每個15克)放在掌心中搓揉整合成圓球狀
將圓球放置墊有保鮮膜或油紙的在托盤上,在常温中冷卻凝固。(如果感覺有點粘,可以把它們先放入冰箱冷藏一會)
包上油紙(糖紙),放在密封罐中保存即可