簡易版炸醬

這裏的炸醬用的是瘦肉，味道是偏東北口味的鹹香，韓國的偏醬甜不一樣的。也可以用雞蛋做，我用的是全瘦肉。可以拿來拌麪，蒸茄子是放着一起蒸。

用料  

簡易版炸醬的做法  

1. 先將瘦肉絞碎。

2. 變成這樣。

3. 我用的是葱伴侶黃豆醬。

4. 大約大半碗。

5. 喜歡姜，蒜，大葱的可以油爆了放瘦肉炒至半熟，再放黃豆醬，加一碗水，冰糖。煮到水稍微少一點，就可以了。用盒子裝起放冰箱可以放很久，喜歡吃麪就拿點出來拌。

小貼士

我這個簡易版有很多配料是沒放的，例如葱薑蒜，辣椒之類的，因為家裏人不愛吃就沒放。這款是東北做法，喝點青瓜絲，自己和點麪條就是炸醬麪了。清蒸茄子放點這個醬也是好味道的。