冰涼清爽楊梅汁飲料和楊梅醬

楊梅季很短很短
你們那裏今年楊梅下來了嗎？
這批楊梅吃不完，那就來試試楊梅醬和楊梅汁特飲

楊梅醬做好了以後，就常常夾一粒吃，或者來一杯楊梅氣泡水也是很不錯的哦

用料  

冰涼清爽楊梅汁飲料和楊梅醬的做法  

1. 新鮮楊梅撒鹽

2. 加適量水沒過楊梅浸泡30分鐘（小蟲子會在這時候都洗出來）

3. 沖洗乾淨後，放進乾淨的大碗裏，均勻地鋪上冰糖，用勺子輕輕攪拌一下，醃製1-2個小時

4. 醃製後的楊梅全部倒進鍋裏，加適量水，沒過楊梅，開始煮，讓楊梅喝飽水，把楊梅的汁水分煮出來

5. 楊梅顏色由暗紅變鮮紅

6. 這樣就可以了，我大約煮了30分鐘（建議*不要*用鐵鍋，水分流失快，而且會有鐵鏽味）

7. 把汁倒出來，最好用過濾器過濾一下，我一共做出來兩碗，這是其中一碗。晾涼後放冰箱保存。喝的時候，倒一些在杯子裏（半杯左右）加冰塊，加一些食用水，或者加一點點清酒都可以哦！

8. 好了，現在處理剩下的楊梅：剩餘的楊梅加黃冰糖，加檸檬汁，中火煮！用刮刀不停地攪拌

9. 直到楊梅變濃稠，楊梅汁可以在刮刀上緩慢流動就完成了，裝進高温消毒過的容器裏

10. 楊梅汁，清爽的很哦！

11. 秒殺一切飲料了