夏日特飲 桑格利亞酒

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桑格利亞是來自西班牙的一款酒精飲料，也可以做成無酒精的，今天介紹的是傳統做法。

之前用紅酒燉肉，剩下的酒打算喝掉，實驗幾次這個方子是最好喝的！都説葡萄酒很健康，很多人因為喝不慣就放棄了啊，這個方子可以讓紅酒很好喝(๑و•̀Δ•́)و美味又健康

用料  

夏日特飲 桑格利亞酒的做法  

1. 蘋果去核，留皮，切成小薄塊。
   
   橙子去籽，留皮，切成同樣的小薄塊。
   
   把切好塊的橙子和蘋果還有糖倒進容器裏攪拌一分鐘。
   
   如果是紅糖的話大概需要41-55g(3-4tsp),白糖的話37.5g(3tsp)就可以了。

2. 倒入橙汁和白蘭地，攪拌30秒。
   
   這個酒本身應該是紅酒和一點烈酒進行混合，配合味道的話推薦各種水果基調的甜酒，比如説白蘭地，朗姆酒，甚至琴酒。個人覺得威士忌和水果也很搭，可以試一下。

3. 倒入紅酒並不斷攪拌，嘗一下味道，根據自己的口味再適當添加糖，橙汁，或者烈酒。

4. 加入冰塊進行攪拌，就可以立刻飲用啦，如果沒喝完的話放入冰箱冷藏，最多冷藏兩天。

小貼士

這個酒的基調應該是甜甜的水果味，層次豐富，順滑，清爽，所以對於主要成分紅酒的選擇應該是味道濃郁，水果基調的乾紅。

我比較喜歡果味不是很酸的乾紅，，所以我一般會買甜櫻桃或者杏子調的，相比之下莓子調會需要加更多的糖。

這個酒喝起來很清爽，適合搭配味道相對濃郁的蔬菜，例如蔬菜漢堡，沙拉，釀青椒等