低卡無負擔,做法超簡單,美味的桃桃奶茶。這個方法做出來是淡淡的甜味,如果喜歡甜味的可以再加糖。
婆婆家的水密桃大量成熟,現在家裏的冰箱裏屯滿了鄉下帶回來的桃子,除了直接吃,總想着換點花樣就倒騰出這杯奶茶。我自己用的是脱脂奶,給家裏人用的是全脂奶,全脂奶味道更爽滑。
用料
水蜜桃 | 一隻(桃肉大約150克) |
立頓紅茶包(見貼士) | 1包 |
牛奶(見貼士) | 250毫升 |
桃膠 | 10克 |
糖 | 30克 |
開水 | 20毫升 |
蜂蜜(選用) | 適量 |
低卡版超好喝桃桃奶茶(冰飲)的做法
煮桃膠
首先桃膠用清水泡發,我是晚上泡的第二天早上去除雜質後換一次水,再放冰箱泡到晚上回家開煮。
泡好的桃膠清洗乾淨,放入清水煮開後放入30克糖,再小火煮20分鐘。桃膠泡發以後有很多,我只是加了一湯勺,沒有一次吃掉,所以30克糖也不是一次下肚的,熱量不高。
放涼備用做桃醬
桃子去皮切塊後放進冷凍3、4小時,我是晚上放進去的,早上起來微微化凍一會就行
桃肉加水放進料理機裏打成肉泥,因為是凍過的,打出來有點冰沙的感覺。如果覺得冰沙口感不夠可以放點冰塊一起打。另外,如果覺得水或者冰塊沖淡桃子味可以換成桃味蘇打水,我加的是冷藏過的元氣森林桃味蘇打。做奶茶
我用的冷泡法,先用20毫升開水泡開茶包,等顏色變得很深再加入冷牛奶,然後密封丟在冰箱裏泡一夜全部和在一起
先在杯子裏放入桃醬,然後放兩勺桃膠,再衝入奶茶,如果覺得不甜可以加一些蜂蜜進去這樣算下來的話熱量在180卡一下,再加一個雞蛋80卡,一塊全麥麪包90卡,少量蔬菜沙拉就是一頓400卡不到的低卡低脂早餐啦
小貼士
(1)用脱脂牛奶熱量更低,但是口感比全脂差太多,也可以使用半脱脂
(2)立頓紅茶包可以換成茉莉花茶包,做出來的口感就有點像喜茶的芝芝桃桃
(3)糖可以換成木糖醇或者赤鮮糖醇,但是我覺得代糖味道總是有點奇怪