仙草西米露

用料  

仙草西米露的做法  

1. 買的是這個牌子的，寫的黑粉，跟我之前買的仙草一個味

2. 取50克粉倒入碗中，加入少許冷水把粉攪拌均勻，無顆粒即可

3. 把1升的水倒入鍋中燒開，再倒入攪拌好的粉水，不停攪拌至融化可起鍋！攪拌的時候可以加點糖

4. 起鍋倒入碗中待冷卻後，凝固即可

5. 用調羹劃幾下就完成了

6. 煮西米也是先水燒開，再把西米倒進去燒，燒至透明就可以了，要是中間有點白心的可以關火燜下

7. 西米燒好後倒入牛奶燜下起鍋，冷卻後把凍倒一起攪拌好，再點綴上一朵幹玫瑰就OK了，然後放入冰箱冷藏口感更佳

8. 夏天必備飲品，沒有這些是不完整的夏天，炒雞好吃，又簡單

小貼士

1、這個比例可以，成型很好
2、做了差不多4-5個人吃
3、配奶茶，芋圓，紅豆，水果等等都是不錯的選擇
4、粉水倒鍋裏要不停攪拌，完全融化即可，不然會結塊