珍珠為什麼不圓奶茶

我不是一個愛喝奶茶的人。
但我是一個認真生活的人。

用料  

珍珠為什麼不圓奶茶的做法  

1. 紅糖加水，大火煮開，攪拌⚠️注意放溢～然後關火，倒入木薯粉，邊倒邊攪，攪成團取出揉勻成麪糰。我懶，不高興搓圓，全部切成了小方塊，拍撒乾粉，過一次篩，歐了～備用。

2. 準備兩個鍋，一個倒多一點紅糖，少一點水，大火煮開小火慢熬熬成糖漿，不要太稠，滴落帶粘度就可以了。另一個鍋清水煮沸下珍珠（對不起，我這個是俄羅斯方塊），煮到浮起關火過涼水撈出，放進糖漿，攪一攪防止粘連。

3. 請紅糖俄羅斯方塊♦️入甕。

4. 然後我們開始燉奶。鍋裏放一點水，不是奶，先放一點水，沸騰後放紅茶包，轉小火，熇一會會兒，再慢慢倒入牛奶，全程小火，不要沸奶～不要沸奶，邊倒邊攪，充分混合，能聞到濃濃的茶香散開來～關火。我特地用有引流口的鍋就是為了倒起來方便，這時候的奶茶是很燙的，從高處倒入大量杯或者分享杯，準備兩個杯，來回拉幾下，再倒進玻璃瓶（就是之前有紅糖俄羅斯方塊♦️的甕），蓋好，貼上標籤。

5. 喝前，搖一搖。

6. 今天的心情，好似這杯奶茶。甜中帶點苦，滑裏含微澀，用一首歌形容，叫做陰天快樂。