只是記錄自己的菜譜
用料
牛奶 | 300克 |
糖 | 20克 |
紅茶 | 3包 |
吉利丁 | 7克 |
淡奶油 | 120克 |
牛奶加糖開中小火攪勻 加入紅茶包煮出顏色關火 再加入事先泡軟的吉利丁片攪勻 倒入淡奶油120克 電動攪拌器攪拌 裝盒冷凍
奶茶冰淇淋 牛奶100克 紅茶包6包 煮開放涼 撈出茶包 蛋黃4+糖20克 稍微打發 倒入奶茶打勻 再倒回鍋小小火加熱1分鐘後過濾 倒入碗裏 淡奶油350克加糖15克打發 奶茶蛋黃糊分三次加入淡奶油打勻 放冰箱冷凍
只是記錄自己的菜譜
用料
牛奶 | 300克 |
糖 | 20克 |
紅茶 | 3包 |
吉利丁 | 7克 |
淡奶油 | 120克 |
牛奶加糖開中小火攪勻 加入紅茶包煮出顏色關火 再加入事先泡軟的吉利丁片攪勻 倒入淡奶油120克 電動攪拌器攪拌 裝盒冷凍
奶茶冰淇淋 牛奶100克 紅茶包6包 煮開放涼 撈出茶包 蛋黃4+糖20克 稍微打發 倒入奶茶打勻 再倒回鍋小小火加熱1分鐘後過濾 倒入碗裏 淡奶油350克加糖15克打發 奶茶蛋黃糊分三次加入淡奶油打勻 放冰箱冷凍