低卡珍珠奶茶

Hello 你們好呀 ，這幾天疫情越來越嚴重 ，大家的心情都很悶沉 ，自制的低卡珍珠奶茶緩解一下吧！

珍珠奶茶我做過五六次了 ，但是每次要不然就是茶太濃 ，要不然就是糖太多 ，為了不讓大家踩坑 ，今天我總結出了一個超級實用而且絕對不踩坑的珍珠奶茶做法 ，早春時期來一杯 ，絕了

其實我總結的就是/少量多次 ，盯緊鍋裏 /

話不多説 ，我們趕緊開始 💪

用料  

低卡珍珠奶茶的做法  

1. 先用70度的熱水把紅糖融化， 然後在加入木薯澱粉， 揉成一個軟糰子

2. 搓成大小大概一致的小球

3. 然後把水燒開 ，依次放入剛才搓好的小丸子 ，把珍珠煮到飄起來就可以出鍋了 ，出鍋之後放入涼水中，這樣可以讓它變得更加Q彈，然後就一直放在涼水中

4. 然後大概放入2g的紅茶 ，紅茶是直接放鍋裏 ，不用等水燒開 ，跟着水一起燒開就行

5. 聽好了 ，一定要盯緊鍋裏 ，一刻都不能離開 ，等到鍋裏有暗紅色顏色時，(這是一般情況下 鍋就開了)，就加入牛奶

6. 加了牛奶之後不用等太久， 還是要盯緊，按照個人喜歡的濃度，間少就是淡點， 時間長就是濃一點 ，感覺差不多的時候 就把它過濾出來， 這一步完全靠自己感覺，我是大概煮了兩分鐘 ，淡點的

7. 過濾出來以後是這種顏色 ，大家可以做個參考

8. 給你們看一段你們喜歡的製作視頻

9. 春天的第一杯奶茶， 你收到了嗎