咖啡瑪德琳

用料  

咖啡瑪德琳的做法  

1. 黃油切塊隔熱水或放微波爐裏融化備用。

2. 雞蛋加糖粉攪拌均勻。

3. 篩入低筋麪粉和泡打粉，再加入奶粉和速溶黑咖啡粉攪拌均勻。

4. 加入放至手温的黃油，翻拌均勻。

5. 裝入裱花袋中放冰箱冷藏一小時以上。

6. 取出麪糊回温一下，烤箱提前預熱，模具表面抹油篩粉做防粘處理。

7. 擠入一半的麪糊，用刀叉組合加入巧克力醬，再擠入另一半面糊。

8. 放入烤箱上下火180度16分鐘即可。

9. 顏值超高的瑪德琳就做好啦~

小貼士

cr.小紅書 姚太郎