草莓果醬版草莓蘇打汽水

春天
美好的春天
🍓草莓季
如果讓我選一個事物來表達少女心，小清新，那我肯定選草莓🍓
雖然是甜甜的草莓醬，但是綜合了蘇打水，減肥期喝也沒有壓力呢！

用料  

草莓果醬版草莓蘇打汽水的做法  

1. 草莓洗淨，切片，切丁或者草莓不大不切也可以。把白砂糖和冰糖都拌勻，滴入檸檬汁，放冰箱一晚。一晚後水分會都出來。放入不鏽鋼鍋或琺琅鍋熬醬，不要用鐵鍋熬（水分蒸發太快容易糊），小火熬製18分鐘左右，變濃稠。熬醬時可以經常攪拌，觀察狀態，攪拌時有明顯阻力就是熬好了。

2. 玻璃瓶洗淨晾乾，不要有水分，不然不利於草莓醬的保存。熬好的草莓醬趁熱灌入瓶內，8分滿即可。倒扣瓶子，形成真空。可以保存一兩個月左右哦。（但是還是建議盡快食用）

3. 挖一勺放入杯內，倒入蘇打水。

4. 攪拌加兩片檸檬。一杯草莓蘇打汽水就好啦！

小貼士

1、糖量基本是草莓的百分之六十，不建議減糖，減糖影響保存。實在嫌甜，最少也要百分之五十的糖量。
2、熬醬時會有很多沫，儘量撇乾淨。
3、玻璃瓶要保證無水乾燥哦。