豆漿火鍋！

天氣越來越冷，我們的火鍋特集也做得越來越“放肆”。

以至於，在後台，我們收到一些“投訴”——“你們每週都教我們做火鍋，太高熱量啦！可是又忍不住想動手做，柳丁讓我發胖！”


柳小丁自我反思了一下，連續的火鍋攻勢，好像確實很容易讓人招架不住。可是，天一冷，身體的每個細胞就都在召喚火鍋！

怎麼辦？今天我們教的，還是火鍋，但是是健康、低脂、低油的豆漿火鍋！



我們用黃豆和芝麻打的豆漿作為湯底，沒有其它任何多餘的添加，成分簡單、清爽，口感非常接近日式豆乳火鍋。

吃這樣一鍋，不會有罪惡感，又能暖身暖胃。

最驚豔的是，豆漿煮一陣子之後，表面會浮起一些豆皮，口感和牛奶的奶皮是一樣的，超好吃！

用料  

豆漿火鍋！的做法  

1. 鍋具：雪平鍋
   
   食材：
   
   白菜 2片
   杏鮑菇 1根
   芝麻 適量
   黃豆 30g
   水 1000毫升
   雞腿
   各種你愛吃的火鍋料

2. 黃豆提前6小時浸泡，浸泡完成後，將黃豆和洗乾淨的白芝麻一起放入電飯鍋裏煮熟。

3. 雞腿剪開，去掉骨頭

4. 杏鮑菇洗淨切塊

5. 白菜洗淨切段

6. 將第一步煮好的黃豆連同黃豆水一起倒入柳丁破壁機，按下“五穀”鍵，打出豆漿備用。

7. 柳丁爐開到20檔預熱後轉10檔中火，倒入芝麻油，將雞腿肉雞皮向下放入不粘鍋上煎出雞油，待雞皮變脆後、雞肉8分熟時取出備用。

8. 用剩下的雞油煎杏鮑菇塊，煎到變色盛出備用。

9. 在雪平鍋中，放入大白菜、豆腐、雞肉、香菇、茼蒿菜、魚丸和各種你喜歡的火鍋料

10. 表面撒上鹽、芝麻粒和碎起司，倒入豆漿，煮開後，就可以開吃了。

11. 可以在火鍋里加入幾顆小番茄，作為點綴，好看又好吃。
    豆漿小火鍋，完成！

小貼士

柳丁電陶爐和火鍋是絕配！

首先柳丁電陶爐不挑鍋具！
最適合火鍋的要用到的各種鍋。
而且，柳丁電陶爐絕對零輻射，一桌人圍着吃，保證安全！