用料 姜酒 雞肉 草茹 姜酒鹽油醃製入味。 鹽 姜葱蒜 小紅辣椒 醬油 水澱粉 雞肉蒸草茹的做法 雞肉最好挑無骨的雞腿肉，切成條狀，姜酒鹽油醃製入味 草茹也切成條狀，碼擺到盤了，把醃好的雞肉鋪在草茹上，入蒸鍋蒸十分鐘 鍋裏放底油，姜葱蒜小紅辣椒爆香 倒入蒸出來的汁水，稍加一點醬油調味 最好加少許水澱粉勾芡，把芡汁澆到蒸好的雞肉草茹上
