用料 扇貝 1斤 大蒜 3頭 金銀蒜蒸扇貝(附上如何清洗扇貝肉肉的方法)的做法 觀察它,審視它,研究它 黃的下面是腮,去掉 兩邊腮,去掉 砂袋,去掉 好了,清洗去吧 蒜泥,一半用小火慢慢炸成金黃色,一半保留生蒜 加生抽、蠔油,拌, 澆在扇貝上 蒸鍋100度以後15分鐘,倒掉大部分的水,撒小葱花,澆一勺熱油,呲啦!好了