冬筍蒸火腿

用料  

冬筍蒸火腿的做法  

1. 冬筍剝去外殼後洗淨。

2. 對半拋開後，切片。

3. 鍋中放水，放入筍片，焯2~3分鐘，加上少許的鹽，可以去除筍片的澀澀味兒。

4. 冬筍撈出後用清水洗淨。

5. 將筍片平鋪在盤子上。

6. 上面鋪上火腿片。

7. 上鍋大火蒸15分鐘。

8. 筍片吸入火腿的鹹香，火腿片微微皺起即可。

9. 什麼都不用加了，就能吃到筍的清香和火腿的鹹香，非常美味鮮嫩。開吃啦！