肉沫番茄蒸豆腐

這是一道懶人菜譜。

用料  

肉沫番茄蒸豆腐的做法  

1. 肉剁碎，也可以買的時候絞肉機打碎。番茄切小塊。可去皮可不去，懶人菜譜肯定不會去皮的。豆腐切小塊。葱白切斷，姜切碎。

2. 熱鍋冷油，下姜葱爆香。

3. 加入肉末炒香。

4. 加入番茄繼續中小火翻炒。加入鹽，生抽，蠔油，香油調味，繼續煮兩分鐘。調味記得稍微鹹一點，豆腐沒有味道的。再懶的人可以到這步直接把豆腐倒進來加點水燉個五分鐘直接出鍋了，◥勤快的人往下看。

5. 豆腐用盤子裝起來，把番茄肉末醬鋪在豆腐上，最好蓋上保鮮膜或者用有蓋的碗蒸，避免蒸餾水落入豆腐中沖淡口味。上蒸鍋蒸10-15分鐘。

6. 出鍋。

7. 蒸的過程中豆腐會出水，湯汁泡飯很下飯。