栗子杏鮑菇燜雞腿

在栗子燜雞或五花肉的基礎上，加入了有肉感的杏鮑菇，既滿足到食肉獸又滿足到減肥的我，一舉兩得٩(ˊvˋ*)و

用料  

栗子杏鮑菇燜雞腿的做法  

1. 栗子去皮、杏鮑菇洗淨切片或切粒、雞腿斬塊備好
   鍋裏熱油，先放入薑片炒再放入雞炒均，炒均後放入栗子爆香

2. 爆香後倒入一碗水中火煮5分鐘

3. 5分鐘後放入蠔油、糖、一點點老抽（上色）繼續中火煮20分鐘

4. 20分鐘後收汁到差不多倒入杏鮑菇再煮一會即可出鍋享用！

小貼士

煮制時長看個人喜歡栗子的軟硬度來定，我的這個時間煮出來的栗子是軟硬適中的。
大粒的栗子要切開對半，易熟。