就是家裏吃打滷麪的時候炸的醬，菜譜裏面的各種用量隨自己喜歡，不拘泥於多少，嗯，我是一個隨意的人，哈哈
用料
| 花椒芽 | 隨意 |
| 豬肉 | 隨意 |
| 雞蛋 | 隨意 |
| 醬 | 夠吃就行 |
| 葱花，姜 | 隨意 |
肉醬滷（拌麪吃的）的做法
我放了這麼多肉，是豬脊肉。也可以放五花肉什麼的。
![肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第2張]( "肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第2張")
野地裏摘來的花椒芽呦
![肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第3張]( "肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第3張")
我用的這個這個醬，也可以用黃豆醬
![肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第4張]( "肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第4張")
看，我切的葱花和姜
![肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第5張]( "肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第5張")
油燒熱以後再打雞蛋，這樣炒出來的雞蛋才是小塊的。
![肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第6張]( "肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第6張")
放入葱花和肉，翻炒
![肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第7張]( "肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第7張")
放入花椒芽，再翻炒。
![肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第8張]( "肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第8張")
等花椒芽變了顏色就倒入醬，再翻炒幾下就哦了
![肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第9張]( "肉醬滷（拌麪吃的）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
油不要放的太少，不然炒雞蛋會粘鍋
