滷汁豆腐

燒餅夾滷汁豆腐，是我從小吃到大的。在不能隨心所欲吃肉的年代，熱燒餅夾上幾片滷豆腐片，比肉還香。上週末回家，剛好老爸給炸的豆腐，今天得空滷一下，吃的時候夾一片，配米粥什麼的，很舒服。做法很簡單。

用料  

滷汁豆腐的做法  

1. 老豆腐切片過油炸，滷汁就是生抽、蠔油、老抽、鹽、冰糖、八角兩個、幾片姜、幹辣椒加水熬煮就行了，可以放濃湯寶，甜鹹味按自己喜好調整就行了，我都是隨便往鍋裏放的[偷笑]。最好呢是用雞湯，可以做雞汁豆腐，比肉好吃多了。