用料 大米 400g 水 400ml 玉米澱粉 適量(不放也可以) 油 適量 小時候的味道～大米年糕(適合煎炸)的做法 大米泡水(這裏水量沒要求，只要過大米)，大概3-4小時，軟了就可以 放入破壁機裏(加400ml水)打碎，我大概打了3分鐘。只要不要有太多明顯渣渣就好(我沒有過濾，比較懶，如果過濾一下，應該會更好) 倒入鍋中，中小火慢慢熬煮，用勺子不停攪拌，知道水乾，如下圖 關火，倒出，稍稍放涼 開始整形，撒點玉米澱粉，防粘，或者直接手抹一些油，防粘 做了兩個形狀，一個小圓柱形( 做下午茶)，一個圓餅形(做早餐) 下午茶：放入電餅鈴，一壓。稍微撒點鹽，超美味，下圖(完美小點心) 成品 早餐版本：加鹽，加雞蛋，葱花，一壓 出爐～
