peri-peri辣醬小雞腿~香煎辣椒醬小雞腿

peri-peri是南非獨有的一種辣椒，用這種辣椒製成的醬受到世界各國的喜愛。全球最出名的peri-peri烤雞出自Nando's餐飲連鎖店，而全球第一家Nando's則誕生於南非。
今天這道香煎peri-peri辣醬小雞腿，用的就是Nando's出品peri-peri souse~

用料  

peri-peri辣醬小雞腿~香煎辣椒醬小雞腿的做法  

1. 雞腿用peri-peri辣椒醬醃製過夜。（放冰箱冷藏）

2. 平底鍋倒入少量油，燒熱後小火放入雞腿煎熟即可。（注意是不斷反面保證均勻受熱）

小貼士

也可以放烤箱，預熱200度烤20分鐘。