用料 帶魚 2條 鹽 適量 姜 5片 葱 3根 黃酒 適量 花椒 一把 糖 適量 幹煎帶魚 過白泡飯一絕的做法 帶魚處理乾淨 準備以上所有 醃半小時以上 擦乾帶魚 中小火 放帶魚 不要翻動。晃動鍋 帶魚能動的時候再翻面 慢工出細活 脆脆的 很不錯