在外面吃火鍋時總有一道菜叫炸豆皮,老公的最愛呀 每次去都要點好幾份 在家研究一下自己做吧,感覺差不多 用料 豆皮 火鍋必備品之炸豆皮的做法 買這種幹豆皮 用熱水泡軟,切一下 鍋中倒油多一點,豆皮控幹水份,油熱後放入 炸制金黃撈出,涼後會很脆,吃火鍋時放入涮着吃味道特別好