用料 澱粉 90克 黃瓜皮汁 90克 水 500克 辣椒油 1勺 醋 2勺 生抽 2勺 黃瓜涼粉(豌豆澱粉)的做法 黃瓜削皮洗淨,放入榨汁機加適量水炸成汁 榨好的汁過濾一下,只要90克 黃瓜汁90克,加入澱粉90克,加500克水攪拌均勻 倒入鍋中開小火不停攪拌 攪拌成糊狀關火 倒入碗中,等冷了切塊 準備一個小碗,把辣椒醬,生抽,醋攪拌均勻備用 把黃瓜涼粉切塊裝碗中,把醬汁淋在涼粉上 攪拌均勻就好了