家裏寄過來粽子,還有竹筍。竹筍煮鴨肉,很是美味。
竹筍保持它的鮮度很難,通常差別幾個小時,味道就差別及大。為了保持寄過來的竹筍還相對新鮮,辦法就是把新鮮的竹筍蒸/煮熟後冰凍,再冷鏈寄出。
用料
筍 | 克 |
鹽 | 適量 |
鴨肉 | 1/4只 |
粽子節•竹筍季的做法
1.寄過來冰凍好的竹筍,解凍,切成長方形條塊。
2.鴨肉過水,煮開後放入竹筍
3.加入適量鹽拿出冰凍的粽子
4個粽子放盤裏,加4ml左右水,包好保鮮膜。微波爐大火加熱5min。
煎一個羊排
煎後的牛排加個錫紙,方便吃時候可以拿。(其實……大可不必,因為一咬一撕,錫紙就掉了。用紙巾包一下更方便實用)