發糕大變身

用料  

發糕大變身的做法  

1. 發糕從冰箱取出後切成正方形的大塊

2. 取一個大碗，打入雞蛋，加少許鹽攪拌均勻

3. 平底鍋倒少量色拉油，發糕塊分別裹上雞蛋液，放入鍋內煎成金黃色

4. 裝盤後擠適量的番茄沙司即可

小貼士

1.發糕從冰箱內取出後最好趁涼馬上切塊，這樣切出來的發糕不易碎。
2.雞蛋液加少許鹽主要是為了提味和去腥。