用料
雞蛋 | 55克 |
牛奶 | 130克 |
鹽 | 2克 |
糖 | 40克 |
黃油 | 25克 |
高筋粉 | 270克 |
酵母 | 3克 |
蜜豆 | 適量 |
甜蜜愛心包的做法
除蜜豆,所有材料按順序放麪包機裏,揉到拓展。
直接在麪包機裏發酵到兩倍大。
案板撒少許高粉,把發好的麪糰倒出來排氣,可借用擀麪杖。
排氣好,將麪糰捲起來,卷實點。
然後一直對半分。
直到分成八小份。
模具放少量黃油塗抹,防粘。
拿一個擀長了,鋪少量蜜豆,多了會太甜的。
捲起。
收圓。放入模具。
剩下的以此類推。因為模具不夠,剩了兩份,直接捲成麪包棍了。
烤箱放碗開水,不用發酵功能也能發得挺好的,可能是密封性好吧。
發滿模拿出來刷點蛋液就可以開烤了。預熱好,上下170度,25分鐘就有的吃了。
ps烘烤10分鐘左右上色差不多要加蓋錫紙,以免上色過深哈。滿滿都是愛有木有。
甜蜜爆表,做起來吧^_^