烤羊排 (簡單易學)

有朋自草原來，送我一條羊腿和幾根羊排。
       舉頭望明月，低頭思配方！經過一番思索，決定還是讓空氣炸鍋出場。
       烤！烤！烤！烤得個汁水橫流！

用料  

烤羊排 (簡單易學)的做法  

1. 羊排洗淨。涼水時將羊排下鍋，水燒開後將羊排撈出。目的是去掉肉中殘留的血沫，那是腥味的來源。

2. 將第1步中撈出的羊排轉入電壓力鍋中，加開水。並加入花椒、陳皮、八角、葱白、薑片、香葉，煮20分鐘。

3. 待煮過的羊排放涼後，先刷一遍蜂蜜水，再撒上鹽、黑胡椒粉、辣椒麪、孜然粉的混合物。

4.        墊一層錫紙，放入烤鍋中的烤架上，220℃烤15分鐘。
          關火再刷一次蜂蜜水，並撒一些調料，再以200℃烤10-15分鐘，從眩窗觀察，表皮焦黃即可出鍋裝盤！

小貼士

蜂蜜水主要起到上色的作用，不要太甜哦！刷燒烤醬也是很好的選擇，口味自定！