Egg Sandwich with Jamie's Roast Potatoes

Egg Sandwich with Jamie's Roast Potatoes的做法步驟圖

Lazy cook最近經常吃簡便(但美味!)的簡餐。烤薯角肯定是上帝常吃的美食,然後讓地上的人知曉來分享的吧:D

每次烹飪都不自覺地思考,我將來在家庭中是怎樣的角色。絕對不是關在家裏、整天就忙着買菜煮、洗衣晾衣、八卦家裏或別人的瑣事--簡直是噩夢。家務是最應該在最短時間內高效完成的。最重要的是,生活不能平庸地度過。
老婆沒有在家備好飯菜就黑臉的男人心態,無法理解。

將來我的兒子恐怕會和同伴抱怨,自己在家吃的飯菜,啥國料理都有,而且外面幾乎吃不到。他恐怕還要説到,媽媽幾乎不操心他的事情,很多事他都要親自做,十分獨立。還有,他媽媽對於追求的事情,是個工作狂。

以前敬畏遺傳,性情性格、人生軌跡都怕會不會遺傳自父母。後來明白塑造自己的,最終都是自己,一個人的選擇和決定,註定了人只會按照自己專屬的軌跡而行。這樣既放心又開心。

用料  

方包
中型本地薯仔
雞蛋

Egg Sandwich with Jamie's Roast Potatoes的做法  

  1. 薯仔削皮,切成小三角,放入加了水的煲內,入小撮鹽,煲10分鐘

  2. 瀝水,碟裏倒入多點油,入薯仔,入鹽&黑胡椒,拌勻,入烤箱烤20-25分鐘,一定要烤至金黃色

  3. 雞蛋入生抽、油、蒜粒,略拌後炒好,放在烤過的麪包上

  4. 雞蛋淋點醋,放上另一塊麪包,稍壓