蒜香番茄烤雞腿

秋風起，貼秋膘，香噴噴的雞腿烤起來！醃漬過的雞腿很入味，經過長時間低温慢烤析出油脂，表皮酥脆，混着大蒜和羅勒的香氣，連家裏的喵主子都按捺不住了呢~

用料  

蒜香番茄烤雞腿的做法  

1. 準備好食材。

2. 雞腿沖洗乾淨用廚房紙巾吸乾水分，撒上少許鹽和現磨黑胡椒，倒入適量橄欖油，給雞腿做個輕柔的馬殺雞，靜置一小時。如果沒有時間的話，至少靜置15分鐘。

3. 聖女果對半切開。

4. 蒜瓣切去蒂，保留蒜衣。準備適量新鮮羅勒葉。

5. 烤箱180度預熱。

6. 在醃漬好的雞腿底部塞入一些聖女果和兩瓣蒜，雞腿四周的縫隙裏也放上一些，隨後撒上幾片羅勒葉。

7. 將雞腿送入烤箱180度烤制80分鐘，可根據雞腿大小自行調整烘烤時間。

8. 出爐後挑出烤黑的羅勒葉，撒上幾片新鮮的羅勒葉作為裝飾即可。