看網友方子做的,覺得很好,一次就做成功了,跟大家分享下
自制的紅豆沙,很多方子,我熬的有點幹了,烤出來餡就更加幹一點了,下次做濕一點
用料
蛋黃 | 2個 |
煉乳 | 175g |
低粉 | 190g |
泡打粉(家裏沒了,用的塔塔粉) | 4g |
紅豆沙(自制的話去搜方子吧) | 300g |
芝麻 | 適量 |
紅豆餡烤果子的做法
所有用料準備好
蛋黃打散
加入煉乳
麪粉加入泡打粉
麪粉過篩,攪拌均勻
麪糰冷藏,搓紅豆沙小丸子
麪糰皮包紅豆沙小丸子
刷蛋液
撒芝麻,170度20分鐘
烤ing,餡太多的會爆開
好啦~蛋黃液刷多點更漂亮啦
OK.擺拍出圖~
小貼士
有的會裂開,不過沒關係,好吃就行
感覺蛋黃液要多刷點,上色會更好看