泰式鹽烤鱸魚 美味健康 重返清邁

泰國清邁夜市吃過一條海鹽烤魚，搭配美妙醬汁和新鮮的蔬菜。味道絕美，而且滿滿的蛋白質，十分健康。

用料  

泰式鹽烤鱸魚 美味健康 重返清邁的做法  

1. 1.殺魚
   鮮活鱸魚洗淨，剖開肚皮，去除內臟和腮，不去魚鱗，適當用廚房紙去除表面水分。

2. 2.裝料
   在鱸魚腹部加入生薑和拍打出香味的香茅。

3. 3.備烤鹽
   烤箱200度預熱後放入烤鹽適當融化。

4. 4.裹鹽
   讓海鹽包裹住整條鱸魚，用錫箔紙包好放入烤箱中烤10分鐘，中間記得翻面。

5. 5.醬料準備
   將紅辣椒青辣椒香菜梗大蒜切細混合，用料理機打成碎末，或用樁搗碎。

6. 6.醬料混合
   在打碎的末末中加入魚露檸檬汁白糖。泰式酸辣醬就完成了，蘸各種海鮮都超級美味哦。

7. 7.出烤箱
   出鍋裝盤，鱸魚可以連鱗帶皮去除掉，蘸醬享用吧。

8. 成品圖

小貼士

1.海鹽烤魚肉質鮮嫩緊實，不能用粗鹽代替細鹽，會導致肉太鹹。
2.如果水分太多，可以打開錫箔紙烤紙一會。
3.強烈推薦酸辣醬，你會愛上的🙆