普羅旺斯烤全雞

雞肚子裏塞上整隻檸檬一起烤，要多香有多香！

用料  

普羅旺斯烤全雞的做法  

1. 雞醃料混合（鹽、黑胡椒、普羅旺斯香料、橄欖油），給整雞來個馬殺雞，從裏到外抹均勻，醃製過夜。

2. 可以挑選自己喜歡的蔬菜先於全雞入爐烤制，我用了洋葱、多色番茄和土豆，200°，半小時後將塞好檸檬的全雞置於蔬菜上，這樣雞油可以流到蔬菜上。烤全雞，過程中刷幾次橄欖油，200°，40分鐘。

3. 蘸醬料全部混合攪勻。

4. 烤雞出爐後，將檸檬從雞肚子裏取出，切半，將檸檬汁灑在雞身上。開吃吧！