芝士焗大蝦&蒜蓉焗大蝦

作為一個有良心的“廚子”，不吃海鮮但不能不會做海鮮～

用料  

芝士焗大蝦&蒜蓉焗大蝦的做法  

1. 準備工作：大蝦洗淨去蝦線；蝦背開刀；適量生抽、蠔油、橄欖油混合調成料汁；大蒜切碎，一半熱油煸至金黃後與另一半混合成蒜蓉；香葱切碎；烤盤鋪好錫紙

2. 將處理好的蝦放紙巾上吸去多餘的水後平放在烤盤上，將一半的料汁均勻撒在全部蝦肉上，並撒上少許黑胡椒碎和羅勒碎後，3只蝦上鋪滿馬蘇裏拉芝士，另3只鋪上蒜蓉和少許香葱碎後再將剩餘料汁均勻撒上，放置十五分鐘醃製

3. 烤箱190度預熱後放入烤箱烤10分鐘即可

小貼士

去蝦線方法：在蝦頭處數第二節處輕輕掐開，一捏就能捏到蝦線，抻一下就出來了～