用料
| 梅頭肉 | 一斤 |
| 薑片 | 4片 |
| 李錦記叉燒醬 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 清水 | 3勺 |
可口叉燒的做法
梅頭肉洗乾淨晾乾水
![可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第2張]( "可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第2張")
鬆肉器刺一下梅頭肉，幫助入味，沒有鬆肉器拿叉子或者牙籤替代！
![可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第3張]( "可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第3張")
加人叉燒醬蠔油生抽料酒。
![可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第4張]( "可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第4張")
加入薑片攪拌均勻入冰箱冷藏過夜！
![可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第5張]( "可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第5張")
上烤箱中下層180℃，30分鐘！
![可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第6張]( "可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第6張")
翻面再烤10分鐘！
![可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第7張]( "可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第7張")
醃叉燒的汁莫浪費，加點水煮開收收汁！
![可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第8張]( "可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第8張")
切片就可以開吃了！
![可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第9張]( "可口叉燒的做法步驟圖，可口叉燒怎麼做好吃 第9張")
小貼士
李錦記的叉燒醬是有白砂糖，口味帶有點甜，無需再加糖，烤箱也各有不同，我的烤箱火力有點猛，大家根據自己烤箱火力決定温度和時間！
