雞肉鬆 輔食

參考了各位大廚的菜譜 給心心寶貝7m+開葷準備的第一道菜

用料  

雞肉鬆 輔食的做法  

1. 1.雞胸肉切塊洗淨，放入薑片 大葱 檸檬汁塊（家裏檸檬用完了 冰箱凍的檸檬汁😂）

2. 把所有材料放進鍋里加冷水 煮開 會飄一層泡沫

3. 温水洗乾淨 放入高壓鍋加温水 設置雞肉模式

4. 取出高壓鍋中的雞肉 不燙手後放入保鮮袋用擀麪杖敲打

5. 擀麪杖繼續擀

6. 開始徒手撕雞🐔

7. 最小火慢炒 1-2分鐘 一直翻 一定不要太乾 保留一點水分

8. 料理棒打碎 按一下停一下一直到出絨

9. 一直觀察打到出絨狀態

10. 最小火繼續翻炒一分鐘 放涼 密封盒冰箱冷凍保存

小貼士

全程最小火 一定不要炒的時間過長
打肉鬆的過程中需要觀察狀態 不要一直打