鮮蝦雞皇粥

閒來沒事，整整美食

用料  

鮮蝦雞皇粥的做法  

1. 圖片省略，用壓力鍋把粥煲好

2. 雞腿斬件，用油鹽薑片醃製15半小時

3. 鮮蝦去頭，去腸線，用油鹽薑片醃製半小時

4. 粥煲好後，下料，再煲10分鐘，時間可根據個人喜好調整，我要保證雞腿熟透，所以需要10分鐘

5. 炸蝦油，把蝦頭放到油裏炸，我是把蝦放到冷油再加熱的，不要熱油加蝦頭，油會到處飛的！

6. 蝦頭炸完以後加點鹽，一級棒！

7. 蝦頭不夠，蝦油成色一般

小貼士

1.喜歡香菜啥的自己加
2.配上潮汕冬菜更佳