【米小料理】豉油雞（電飯鍋料理20）

在廣東，雞有上百種吃法。
完全無法想象，如果你讓一個廣東人不要吃🐔了，TA到底是反手扔你一隻拖鞋，還是直接跟你翻臉。
就是非典那段時間，還是大把大把的人在叫外賣的時候點一份油雞飯。
那就來教你們做油雞咯。
豉油雞，材料超級簡單，豉油（醬油）&雞。當然，很多大酒店的配方是極盡複雜，比如在醬油裏大做文章，加入各種名貴香料增加它的香氣，用雞高湯來做它的底湯。
今天咱們不把菜式複雜化，我教你用很簡單的方法做很美味的豉油雞。ready？go！

用料  

【米小料理】豉油雞（電飯鍋料理20）的做法  

1. 醬油和冰糖入鍋熬至冰糖完全融化，出鍋晾晾
   如果有喜歡特殊的香料，可以在這裏加進來

2. 雞清洗乾淨，把蒜片和香菇塞進去

3. 用牙籤把屁股的洞洞縫起來

4. 將冷卻的複製醬油塗在雞身上

5. 電飯鍋裏放油，熱飯模式預熱15分鐘

6. 放入雞和醬汁，蓋上蓋子直到熱飯模式結束

7. 開蓋給雞翻個面，繼續用煮飯功能煮。期間，給雞翻3次面

8. 完成啦，多靚啊！

小貼士

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