本來想拿去烤的,大家怕上火,就嘗試下電飯煲煲雞
用料
醬油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
蜂蜜或白糖 | 1勺(適量) |
雞 | 半隻(不要老母雞) |
葱 | 3-4根 |
姜 | 適量 |
香油(芝麻油) | 適量 |
電飯煲煲雞的做法
首先用鹽給雞洗澡按摩,多一點鹽(實在不懂,前面一勺鹽摸均勻,後面一勺),然後放入生抽,適量(兩大勺左右,喜歡鹹的多放點),最後放入蠔油和蜂蜜(白糖)摸均勻。前後放點姜,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃五小時或更久
在電飯煲內膽刷一層香油(芝麻油)其他油也可以,香油可以提香。放入切好的姜放底下墊好,葱打結放入電飯煲
把醃好的雞放到電飯煲,不要放水,按下煮飯按鍵。喜歡嫩的煮一次,悶半個小時左右拿出來,喜歡老一點有嚼勁香一些,不要打開電飯煲直接按兩次煮飯按鍵
我喜歡按一次煮飯按鍵,然後保温半個小時或更久都可以。覺得煲兩次容易燒焦,肉有點硬,不過煲兩次是真的香😁
出鍋切塊擺盤,懶得切的小夥伴直接手撕也不錯。放鹽焗雞粉也是一樣的哦!就是步驟一隻要放鹽焗雞粉給雞按摩摸均勻就好
小貼士
1.鹽的勺子是比較小的,平時勺鹽的那種,其他是普通勺子
2.醬油和蜂蜜(白糖)根據自己喜好放
3.喜歡顏色深的可以在步驟一放老抽進去
4.雞精和胡椒粉喜歡的也可以放進去