電餅鐺烤秋刀魚

去日料店經常點的一道菜，
一個細長的壽司盤裏，
橫放着一根長長的秋刀魚，
價格不菲。
偶爾逛超市，
買了兩條秋刀魚，
價格便宜到驚呆了我。

用料  

電餅鐺烤秋刀魚的做法  

1. 姜切絲，
   秋刀魚清洗乾淨，斜着劃花刀，
   魚身抹上少許料酒。
   説實話，以後寧可不吃，
   我也不洗這個魚了，
   腥的想吐🤮

2. 圓形電餅鐺的直徑，
   容不下秋刀魚的長度，
   所以一條秋刀魚斬了兩段。
   薑絲塞到魚腹中，
   電餅鐺上抹油，
   放上秋刀魚開始烤。
   不用學我墊錫紙。

3. 一面烤熟定型了再翻面。

4. 烤出焦皮更好吃。
   熟了，基本不腥了。