作為地地道道的哈爾濱人，最惦記的就是夏天小園子裏面有各種各樣的蔬菜，可以做成豐富美味的餐食。現在人在北京，一年到頭只能十一春節回去，再也趕不上夏天園子自家應季的蔬菜了。 念念不忘，必有迴響，辣椒醬閃亮登場！ 用料 雞蛋 3個 青尖椒 1個 中等大小的 香其醬 三分之一袋 温水 飯碗半碗水 辣椒醬 哈爾濱版本的做法 碗內打入全部雞蛋，略微打散；尖椒切小塊，放入蛋液裏面 加入香其醬攪拌均勻，之後加入温水，繼續攪拌均勻。蒸鍋內加冷水，上鍋蒸。 水開後5分鐘轉小火，再蒸25分鐘，大家根據自家鍋的情況適當調整時間，看到像發麪一樣鼓起後還需要15分鐘的時間讓內部熟透。起鍋，下飯的辣椒醬就做好啦！
