超級簡單,沒有固定的食材,想吃什麼放什麼,個人覺得蔬菜比葷菜好吃
用料
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
土豆 | 半個個 |
腐竹 | 3根 |
蝦 | 20只 |
金針菇 | 1把 |
料酒 | 3勺 |
木耳 | 10朵 |
藕 | 1節 |
香菜 | 3根 |
海鮮豆腐 | 10塊 |
海底撈麻辣香鍋調味料 | 1包 |
超級簡單麻辣香鍋的做法
把除了香菜以外所有的蔬菜焯水,目標是7分熟,然後是把除了蝦以外的葷菜焯水,焯過水的食材放在一邊備用
把蝦清洗乾淨,去鬍鬚,蝦線,開背。鍋內倒油,把蝦下鍋油炸至蝦殼有點酥脆,蝦油炸出來,把蝦盛出備用
鍋內的蝦油留着倒入蒜片,薑片,麻辣香鍋調料包裏的幹辣椒,小火炒出香味後倒入調料炒出香味,下之前焯水的蔬菜葷菜和蝦,倒入料酒,翻炒均勻後起鍋,撒上香菜段就可以了。
小貼士
這道菜沒有注意事項,不用放鹽,菜的種類隨意,不會做菜的可以把這道菜作為你的首秀,保證驚豔全場