超級下飯的香蒜線椒炒肉

這道菜是每年香蒜上市以後，我家餐桌上出現頻率最高的菜，做起來既快又下飯，大人小孩都喜歡。我以下的用量是兩到三個人的，人多的自己適當調一下用量哈

用料  

超級下飯的香蒜線椒炒肉的做法  

1. 豬梅花肉切絲，放2勺料酒1勺生抽醃製20分鐘，線椒，香蒜切斜刀。

2. 鍋裏少許油，先放入薑絲稍後放入肉絲，翻炒至變色倒入2勺生抽，翻炒

3. 放入線椒翻炒30秒再放入香蒜，和1小勺鹽再炒30秒，出鍋。

小貼士

豬肉我用的是豬身上最嫩的梅花肉，醃製時不需要澱粉都是非常嫩的。喜歡吃辣的可以放點幹辣椒或改用杭椒，因為我家對辣的程度只能是微辣哈。