【回家點名要吃】脆香蘿蔔豆腐素丸子

用料  

【回家點名要吃】脆香蘿蔔豆腐素丸子的做法  

1. 將一根青蘿蔔擦成絲，加入5g鹽，攪拌均勻，大概5分鐘後，等待蘿蔔殺出水來~水千萬千萬不要倒掉！要留着

2. 將蘿蔔稍微切幾下。

3. 放入1個雞蛋，加入捏碎的500g豆腐，加入4g十三香。

4. 將雞蛋，蘿蔔，豆腐攪拌均勻。

5. 攪拌成功的話，如上圖所示~

6. 再加入250g麪粉和2g鹽，繼續攪拌…

7. 攪拌成這個形狀~就可以燒油準備炸了~

8. 1、手抹一些油，防止粘手
   2、油温6成熱就可以擠丸子了，一定不要讓油冒煙了，那就是太熱了。
   
   【擠丸子】的方式請看視頻~~❤
   
   ⭐素丸子和肉丸子擠法的區別：素丸子要用手團，但是肉丸子要用沾過油的勺子去刮。
   
   也做了【蒜香豬肉丸】菜譜，感興趣的小夥伴也可以翻翻噢~

9. 下丸子的時候，煤氣只要中心小火苗🔥，不要太熱。等擠完了丸子，再中火。
   
   ❤注意：一直不要讓油温過高，差不多熱了，再切換成中心小火苗。

10. 大概炸3-4分鐘，就出鍋啦~開吃，這個丸子配蒜茄子是絕配~~~超好吃又解膩！
    
    ❤【蒜茄子】菜譜也上載了~大家感興趣的話，可以翻翻，也是很簡單方便的菜~

11. 大家可以翻翻我做蒜茄子的菜譜~

12. 也做了【蒜香豬肉丸】菜譜，感興趣的小夥伴也可以翻翻噢~